哈佛大學經典語錄集

哈佛大學經典語錄集 - 網路文章分享

※ 一
  人的差別在於業餘時間，而一個人的命運，決定於晚上8點到10點之間。
每晚抽出2個小時的時間，用來閱讀、進修、思考或參加有意的演講、討論，你會發現，你的人生正在發生改變；堅持幾年之後，成功會向你招手。

...

※ 二
  無論你的收入是多少，記得分成五份進行規劃投資：
1.增加對身體的投資，讓身體始終好用；
2.增加對社交的投資，擴大你的人脈；
3.增加對學習的投資，加強你的自信；
4.增加對旅遊的投資，擴大你的見聞；
5.增加對未來的投資，增加你的收益。
好好規劃落實，你會發現你的人生，逐步會有大量盈餘。

※ 三
  過去的一頁，能不翻就不要翻，翻落了灰塵，會迷了雙眼。有些人說不出哪裡好，但就是誰都替代不了！
那些以前說著永不分離的人，早已經散落在天涯了。收拾起心情，繼續走吧，錯過花，你將收穫雨，錯過這一個，你才會遇到下一個。

※ 四、
被人誤解的時候能微微的一笑，這是一種素養；
受委屈的時候能坦然的一笑，這是一種大度；
吃虧的時候能開心的一笑，這是一種豁達；
無奈的時候能達觀的一笑，這是一種境界；
危難的時候能泰然一笑，這是一種大氣；
被輕蔑的時候能平靜的一笑，這是一種自信；
失戀的時候能輕輕的一笑，這是一種灑脫。

※ 五、
人生途中，有些是無法逃避的，比如命運；有些是無法更改的，比如情緣；
有些是難以磨滅的，比如記憶；有些是難以擱置的，比如愛戀……。
與其被動地承受，不如勇敢地面對；
與其鳥宿簷下，不如擊翅風雨；
與其在沉默中孤寂，不如在抗爭中爆發……。
路越艱，阻越大，險越多，只要走過去了，人生就會更精彩。

※ 六、
你改變不了環境，但你可以改變自己；
你改變不了事實，但你可以改變態度；
你改變不了過去，但你可以改變現在；
你不能控制他人，但你可以掌握自己；
你不能預知明天，但你可以把握今天；
你不可以樣樣順利，但你可以事事盡心；
你不能延伸生命的長度，但你可以決定生命的寬度。

※ 七、
愚人向遠方尋找快樂，智者則在自己身旁培養快樂。
生活裡的每一個細節，都蘊藏著快樂，只是在於你是否感受到了而已。快樂的人，他從每一件事、每一個人身上，都能發現令自己歡悅的因素來，並讓快樂擴張，鼓舞和影響周圍的人。

※ 八、
我們之所以會心累，就是常常徘徊在堅持和放棄之間，舉棋不定。
我們之所以會煩惱，就是記性太好，該記的、不該記的都會留在記憶裡。
我們之所以會痛苦，就是追求的太多。我們之所以不快樂，不是我們擁有的太少，而是我們計較的太多。

※ 九、
真正的愛，是接受，不是忍受；
是支持，不是支配；是慰問，不是質問；
真正的愛，要道謝也要道歉。要體貼，也要體諒。要認錯，也好改錯；
真正的愛，不是彼此凝視，而是共同沿著同一方向望去。
其實，愛不是尋找一個完美的人。而是要學會用完美的眼光，欣賞一個並不完美的人。

※ 十、
生命中，有些人來了又去，有些人去而復返；
有些人近在咫尺，有些人遠在天涯；
有些人擦身而過，有些人一路同行。
或許在某兩條路的盡頭相遇，結伴同行了一段路程，又在下一個分岔路口道別。無論如何，終免不了曲終人散的傷感，但不論海角天涯，都應該感恩彼此曾經結伴同行。

※ 十一、
一個人的成就，不是以金錢衡量，而是一生中，你善待過多少人，有多少人懷念你。
生意人的賬簿，記錄收入與支出，兩數相減，便是盈利；
人生的賬簿，記錄愛與被愛，兩數相加，就是成就。

版主的話：

是啊！天底下真的只有這三件事，「自己的事」、「別人的事」、「老天爺的事」。
人的煩惱就是來自於：忘了自己的事，愛管別人的事，擔心老天爺的事，所以要輕鬆自在很簡單；打理好「自己的事」，不去管「別人的事」，不操心「老天爺的事」。
下次心情不好時，就問問自己，那件事到底是誰的事！感恩合十

一句話,改變您的觀念

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※ 【多心】～有時候，妳難免多心。心眼一多，對許多小事就跟著過敏。於是，別人多看妳一眼，妳便覺得他對妳有敵意；別人少看妳一眼，妳又認定是他故意對妳冷落。

多心的人註定活得辛苦，因為情緒太容易被別人的情緒所左右。多心的人總東想西想胡思亂想，結果是困在一團思緒的亂麻中，動彈不得。有時候，與其多心，不如少根筋。

 ※ 【妳是一塊磁鐵】～
 相不相信？其實妳是一塊磁鐵。當妳身心愉稅、喜歡自己、對這個世界充滿善意，美好的東西就自然地被妳所吸引。相反的，當妳悲觀、鬱悶、覺得什麼都不對勁，負面的一切也就相繼來報到了。

因為妳是一塊磁鐵，吸引的是與妳相關的東西，所以快樂的妳就吸引讓妳快樂的人事境，煩憂的妳則吸引讓妳煩憂的人事境。幸運與厄運，在於妳如何使用內在的磁力。這是信唸的奧秘。

妳今天心情好嗎？

妳不說話，但眼底的神色已回答了一切。

那麼，就別讓自己繼續躲在心事重重的甲殼裡吧。

「煩腦」這種煩人的東西是想出來的啊，若是不想就不存在。

妳沒聽過這句話嗎？

去喝一杯咖啡，買一件衣服，剪一種新髮型，去吃一筒冰淇淋，走一條街，看一場電影。去看一個老朋友，聊一回往事，數一晚星星。讓自已好過的方法很多，而且善待自己是道德的。除非，妳堅持躲在潮濕的甲殼裡更快樂。

※ 【別太在意】～
他的吃相讓妳討厭，但或許妳說話的樣子也令他不悅。

妳不喜歡他穿衣的風格，說不定他也受不了妳的髮型。他有他的缺點，妳也有妳的盲點。

這世界上本來就不存在完美的人。

沒有人可以百分之百地配合別人，也沒有人需要壓抑自己，衹為了討人歡心。

已經不是小學生了，妳又何必搶著當風紀股長去注意別人是否肅靜？

與其把時間浪費在不相幹的人身上，不如用這寶貴的光陰來做對自己更有益處的事情。

※ 【心亂】～
心亂的時候，妳像一把音沒調準的吉他，撥出來的都是剌耳的不穩定和弦。

也許妳正為了什麼暫時無法解決的事情發愁，或是為了還沒發生而可能發生的災難擔心，妳不喜歡這心亂的感覺，卻又無法禁止漫天漫地的胡思亂想。

於是妳的心更亂，因為妳深深地感到對自己的無能為力。我知道妳的心正亂，但也請妳相信，事情永遠不會像妳所預想的那麼糟糕。

許多時候，妳太習慣自己嚇自己，到頭來衹是徒然浪費了時間與力氣。

心亂的時候，找一件能讓自己專心投入的事情來做吧！掃掃地，抹抹窗子，或是把堆在水槽裡的碗洗乾淨；當妳整理了外在的秩序時，其實也就理清了內心的亂麻。

※ 【喜歡自己】～
 妳常常因為光陰易逝而恐慌，也常常因為荒廢歲月而不安；面對旁人的要求和自己的期望，妳往往不知如何選擇，夾纏在公眾事物與私人情感之間，妳總覺得一事無成。

於是，置身於紛亂的生活裡，妳的心就陷溺如流沙了。快樂的秘訣之一，就是在有限的時間裡，選擇先做妳喜歡的事情。衹有在一樣樣地完成它們之後，妳才會一日比一日更喜歡自己。

親愛的，如果今天的妳不能比昨天的妳更喜歡自己，那麼明天對妳來說，又有什麼意義？

※ 【別做井底蛙】～
像一隻井底的青蛙，妳抬頭看見的衹是一小片天空。當這片天空出了太陽，妳就以為全世界都發亮；當它下了雨，妳又以為全世界都沒有光芒。井口的周圍就是妳的世界的邊界，井口大的天空宰制了妳的全部的心思。

妳沒有想到真正的世界其實是沒有邊界的，也不會知道在那個小天空之外還有個大天空。

當妳陷入某種人生僵局的時候，妳就是這隻青蛙，侷限在潮濕的井底，看見的衹是自己的痛苦。

所以，妳衹能用力往上跳，跳出這口井，跳出僵局。然後，妳會發現以前的世界何其小，未來的天地何其大。

※ 【秋雨】～
秋雨從高高的雲端落下，洗盡堆積了一夏的塵埃。如果潮濕的天氣讓妳有了慾淚的情緒，那就痛痛快快地大哭一場吧。哭泣其實不必有正當的藉口，一如大笑無需任何緣由。

人們總是讚美笑，卻不鼓勵哭，但一個不會哭的人就像從來不下雨的天空，衹任乾燥的情緒壓抑堆積，不見淋灕活潑的水意。

想笑就開心地笑，想哭就放心去哭，能笑也能哭，是對自己的慈悲。哭過的妳將感到無限輕鬆，一如雨後的天空無限明淨。

※ 【跟著因緣走】～
小時候，妳曾經對別的小孩炫耀：看！我有妳沒有。妳有的可能是一衹風車、一個洋娃娃或一支彩色筆。長大後，妳卻開始羨慕妳的朋友：唉！他有我沒有。

別人有的可能是一分理想的工作、一樁受寵的感情或一種優渥的生活。孩子氣的炫耀是天真，成人式的羨慕卻不免幼稚了。親愛的，其實妳也有很多寶貴的東西是別人沒有的呀！

例如說，妳可能有堅固的牙齒，當別人衹能吃西瓜時，妳卻能啃甘蔗；妳可能有修長的手指，當別人衹能吹口琴時，妳卻能彈鋼琴。也許當妳羨慕著別人時，別人也在羨慕著妳呢。

每個人都是這世界上獨一無二的存在，沒有誰比誰更幸運，也沒有誰比誰更尊貴。

人生在世，不過是跟著因緣走，而因緣向來是生滅無常的。

所以，擁有無須歡喜，因為擁有就代表了有失去的可能；沒有也不必難過，因為沒有才有機會去獲得。

在得失之間，無所謂好與壞。

一切不過是跟著因緣走。保持一顆心的自由自在，輕輕鬆鬆跟著因緣走吧。當妳能夠把世事無常看透，也就是妳真正長大的時候。

※ 【想想】～
想想，有什麼事，真的是妳非完成不可的？

有什麼目的，真的是妳非達到不可的？

有什麼人，真的是妳非留戀不可的？

妳的心裡總是堆滿了理不清的願望，但是那些人那些事，對妳來說真的那麼重要嗎？

也許衹是一時的迷障，也許衹是因為不甘心。

有些人有些事，於妳的生命其實無益。就像電腦檔案有一定的容量，生命也有使用期限，妳衹能在有限的時間裡做有限的事，到有限的地方，認識有限的人。

所以，認真去做真正想做的事，也認真對待妳真正喜愛的人，除此之外，就別再給自己多餘的負擔吧！

版主的話：

是啊！握緊拳頭時，好像抓住了許多東西，其實，連空氣都沒有抓到！張開雙臂時，好像雙手空空，......但是，全世界就都是在妳手心！

《喜歡自己~如果今天的妳不能比昨天的妳更喜歡自己，那麼明天對妳來說，又有什麼意義？》

吃一包泡面需肝脏解毒32天

          泡面虽然方便，冲泡容易，口味也可以，但您知道吗？它潜藏着巨大的有害健康的危险因子！经医学临床报告，吃一包泡面就需要肝脏解毒32天。

　　泡面里的真相

　　过去很多人以为“泡面含有防腐剂，吃多了会变成木乃伊”。
其实这是不正确的，一些泡面中的面并没有含什么防腐剂，本身没有问题，但是为了保存方便，泡面都经过油炸，而且油中往往添加了BHT(防止食物酸化的安定剂)。
　　BHT本身即是一种致癌物质，会引起肝肿大、染色体异常以及降低生殖能力。泡面中的调味包中不管是肉类调味包、油包、盐与味素包都含有抗氧化剂，吃多了对人体肝脏会造成影响。不仅如此，它的盐分(钠)含量也相当高，不但会造成水分滞留体内，还会引起高血压、加重心脏与肾脏的负担。
　　更可怕的是碗装的泡面，因为碗的材质是聚苯乙烯，为防止加热后变形，添加了BHT安定剂，但在冲泡过程中遇到高温，这些物质就会溶解出来，在日本就有学者针对这方面做了研究报告指出，人体每天每公斤体重摄入苯乙烯的危险量是0.001毫克，而一个碗装泡面所溶解出来的是0.015毫克。

　　泡面的营养与热量

　　经过研究证实，泡面中的调味包须经过高温灭菌、真空包装，所以它里面的肉类本身所含的B族维生素、铁质，或是蔬菜所含的维生素C、维生素A，早已荡然无存。你吃进去的只是一堆热量，以杯面为例，小小一杯也有350卡，若是含调味包的大碗面，热量少说也有500~600卡，所以如果你花较多的钱买一个看起来较高级的大碗面，最多也只是多买了200~300卡的热量而已。

　　泡面的健康煮法

　　先将水烧开再将泡面放进去，不要放其他的调味包。
煮到泡面有点散开时，先将它稍微搅拌一下再立刻捞到碗里，将刚刚煮过泡面的水倒掉，再重新起一锅水煮其他的调味包，但是用料都只放三分之一或一半，可另加蛋或蔬菜，煮好后倒进放泡面的碗里。
　　这样可以保证你几乎不会喝到炸泡面的油，还有BHT，而且泡面也不容易软掉。虽然这种煮法比较麻烦，但是少吃一点油会比较健康。

天然茶飲健康過佳節

新年、農曆新年佳節接踵而來，歡慶佳節之余，也別忽略健康哦！

佳節狂歡難免飲食過量，睡眠不足，甚至，發熱氣或上火，怎么辦呢？別擔心，《養生》特別請綠禾養生坊養生顧問張雄傑精心調製了幾種保護脾胃、消食化積、清肝明目的飲料或甜品，節日吃得太多或身體太累，不妨喝一些健康飲料，讓自己恢復元氣。

“其實，節日聚餐時，大家不妨也可以準備一些老少皆宜的健康飲料，少喝汽水或高糖分飲料，這樣一來，既能保証自己和家人的健康不受到危害，又能享受到美食，度過美好的佳節。”張醫師勸勉大家，慶祝佳節也別忘了照顧健康。

張雄傑：少油炸多蔬果

張雄傑中醫師也不忘提醒讀者佳節期間的飲食建議。雖然很多東西都是老生常談，但預防勝于治療這句話至今還是實用名句。

“節日當然要歡慶，不知不覺會吃得太多，但無論如何，都要懂得量力而為，別讓身體負擔過重。食飲有節，起居有常，才能擁有健康人生，不要每年都陷入惡性循環中。”

記住：少油炸、少肥肉、少油湯、少醬料、多蔬果，讓全家人也過個健康快樂的聖誕節！

天然食材好處多

馬草－－馬草的另一個名稱是牧草，純正天然的馬草含有豐富養分和礦物質，能提供身體所需要的滋養。牧草的營養成分與小麥草相似，對于清熱解毒、淨化血液有很好的功效。

紅棗－－紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。而且，溫性的紅棗適合用來搭配其它中藥或食材。

山楂－－山楂適用于飽食傷胃、食積不化、腹滿胃脹等情況，尤其是吃了過多肉類食物后引起消化不良之人。山楂沖泡成飲料味道略酸，現代研究顯示，山楂有顯著的降血脂和減肥功效。

蘆薈－－蘆薈是普遍所知藥用植物之一，具有清熱消炎、美容等效果。另外，蘆薈的凝膠也具有抑制潰瘍、促進細胞恢復作用，還能為腸胃保健加分。

魚腥草－－魚腥草是營養成分極高的藥草，雖然新鮮的魚腥草略帶腥味，聞起來氣味有些特殊，但卻無損它的藥用價值。一般人會使用已經曬干的魚腥草，這是一種具有退熱消炎、抗菌、抗感染功效的中藥材，是現代人的居家良藥。

菊花－－賞心悅目的菊花，采摘后可制成茶飲，味道甘甜之余，還散發自然清香，而且具有清肝明目、清熱解毒的功效，是一種老少皆宜的健康飲品。

馬草馬蹄紅棗茶
★材料：馬草（根、莖、葉）、馬蹄、紅棗
★做法：將以上材料洗淨，加水煮滾后，轉小火繼續煮30～45分鐘，濾渣后即可食用。

菊花山楂茶
★材料：菊花、山楂、枸杞
★做法：將菊花、山楂和枸杞清洗干淨，沖泡沸水，燜5分鐘，濾渣后即可飲用。

魚腥草茶
★材料：魚腥草、紅棗、薄荷
★做法：將以上材料洗淨，把魚腥草和紅棗茶放入鍋內。加水煮滾后，轉成小火，繼續煮30分鐘。熄火后，放入薄荷葉，燜大約5分鐘。濾渣后即可飲用。

備註：分量可依個人喜好酌量添加。

蘆薈蓮藕馬蹄羹
★材料：蘆薈、蓮藕、馬蹄、紅棗、銀耳、蜜棗、班蘭葉、冰糖
★做法：
一、蘆薈去皮、洗淨、切成小塊。
二、蓮藕和馬蹄洗淨、去皮切片。
三、將以上所有的材料放入燉鍋內，加入適量的水，燉煮大約3～4小時即可食用。

馬草蘋果鮮汁
★材料：馬草鮮葉、蘋果、梨、黃梨、麻風柑
★做法：
一、將以上材料洗淨，把馬草和麻風柑放入攪拌機內，打碎后濾渣。
二、取出馬草鮮汁，加入蘋果、梨和黃梨，放入攪拌機內，攪拌均勻后即可飲用。

致命的吃饭方法

不吃早饭

最常见的错误之一是不吃早饭。特别是儿童有时候不知道早饭的重要性。4个儿童中有3个不吃早饭或吃早饭不当(如只喝1瓶汽水)。这些影响到他们在学校的表现：智商和体力下降。

早餐为开始新的一天补足营养和能量，有助于防止肥胖症。取消早餐，就有在其余进餐时间吃得过饱和选择高脂肪及高糖饮食的危险。

健康早餐应包含脱脂的牛奶、酸奶或乳酪(3岁以下儿童应吃不脱脂的乳制品)和粮食制品，也就是说，应有燕麦片粥、全麦面包、水果或果汁。

经常吃汤泡饭

许多人喜欢吃一口饭喝一口水(汤)，或者干脆直接将饭泡进汤里，吃汤泡饭。而这种吃法很不科学，不利于身体健康。

因为经常吃汤泡饭或边吃饭边喝水(汤)，吃进去的饭菜往往是囫囵吞枣，没有经过口腔的咀嚼消化便到了胃里，使胃的负担增加了许多。同时，由于水(汤)还可冲淡唾液和胃中的消化液，使胃肠对食物的消化受到了影响，久而久之，则会引起消化不良，易患胃病。另外，由于消化不充分，也会降低胃肠对食物中营养素的吸收，从而影响身体健康。

食物结合

应使各种颜色搭配并变换花样。这些饮食应平衡提供各种营养，如抗氧化的维生素、叶酸(特别是深绿色蔬菜含有这种成分)，矿物质、纤维和植物化学成分。每日要吃5份蔬菜和水果，尽量减少烹饪时间，这有助于预防癌症、糖尿病、高血压、高胆固醇。

盐的危险

谁在品尝味道之前不拿盐罐子撒点盐?遗憾的是这一习惯在我们中间已经根深蒂固。大多数人除了知道盐可以用来烹饪和调味外，并不知道钠就存在于许多食品中，因为它被用作防腐剂。

因此，最好食用不经过加工的天然食品或含盐量低的食品。冷盘、肉肠、罐头、干面条和一些调味品等是含盐量高的食品。食盐过量会增加患病的危险。如高血压、动脉硬化、冠心病、脑出血和骨质疏松。

不清楚有益脂肪和有害脂肪

一个严重的错误是不经常食用给人们带来大量好处的鱼和海产品。这些食物提供的Ω3脂肪酸可以增强抵抗力，减少炎症，促进血液循环和降低胆固醇及甘油三酯的水平。没有必要大量吃这些食物，平均每周吃两次就足够了。可以把新鲜的海产品蒸、炖、烤，或做成原汁罐头。

关于脂肪，另一个错误是人们在往面包上抹油的时候，习惯于涂抹动物油或人造黄油(应食用脱脂乳酪)或者在烹饪时不使用植物油。如果过多摄入饱和脂肪，如动物油中的胆固醇和人造黄油中的氢化脂脂，就会增加患病的危险。

相反，生植物油中含有高比例的不饱和脂肪(有益脂肪)，不含胆固醇，是维生素E的重要来源之一。特别是橄榄油含有预防心血管疾病的物质。

另一方面，植物油经过高温就变成饱和脂肪，或者分解并失去它的优点。这就是劝人们不要过多食用油炸食品的道理之一。

来源：民众健康网博客

体重指数

富翁，人人都想当，但因为肥胖原因让您挂上一个大“腹”翁的称号，应该不是什么值得光荣的事吧！大家都知道，肥胖对于健康所带来的伤害是很大的，甚至有可能招来疾病并危害性命。但，应该如何断定自己是否属于肥胖一族？若想判断您的体重是否属于正常范围，不妨通过体重指数及测量腰臀比例，再决定您是否有必要开始实行您的瘦身大计吧！

               1）体重指体重指数方程式：体重指标 =体重（公斤) x 身高（米）x 身高（米）注：体重指数的计算并不适合于未满18岁的青少年、怀孕及哺乳中的妇女、行动不便的老年人及运动员等。___________________国际标准亚洲标准健康状况< 18.5以下是世界卫生组织所分划出的体重指数表：< 18.5过轻18.5 - 24.918.5 - 22.9正常25.0 - 29.923.0 - 26.9超重>30.0>27.0肥胖注：马来西亚属于亚洲国家，因此建议您以亚洲标准衡量您的体重指数。
 
              2）腰围及腰臀围

对于体重超标者，了解体内脂肪分布是很重要的，因为这将直接反映出您的健康状况！腰臀围是人体脂肪分布的指标，过多脂肪沉积于腰间将提高慢性疾病的风险（如心脏病、糖尿病等）。根据肥胖者腰臀比值大小，可将身形分为苹果型及梨型身材。腰臀比例计算法也相当简单，方程式如下：腰围：公分/寸腰臀比例腰围（公分/寸）_________________腰围（公分/寸）>94cm/ 37 寸

>80cm/ 32 寸< 94cm/ 37 寸

< 80cm/ 32 寸腰围腰臀比例> 1.0

> 0.8< 1.0

< 0.8•既腰围大于臀围，属于内脏脂肪性肥胖。

• 脂肪大多囤积于腹部或上半身。

•由于脂肪堆积于人体重要器官，这将增加患上糖尿病，心脏病，高血压等疾病的风险，因此被列为“恶性肥胖”。

•苹果型肥胖的脂肪细胞利用率较高，因此减重效果较为明显。•既臀围大于腰围，属于皮下脂肪性肥胖。

•赘肉主要集中在臀部、大腿或下半身。

•梨型肥胖引起的并发症可能性较低，所以被列为“良性肥胖”。

•梨型肥胖者的脂肪属于顽固脂肪，一旦形成将很难消除以上说明只供参考，定期进行体检更能让您有效了解自己的身体状态。通过以下陈小姐的个案例子，您将能更明白如何计算体重指标及腰臀比例：体重：50kg 身高：165cm体重指数 =体重（公斤）身高（米）x 身高（米）_______________=50 kg1.65m x 1.65m_______________= 18.4 (过轻)所谓‘健康就是财富’，享有健康就等于享有财富。腰间腹部的脂肪是否让你成了一个名副其实的‘大腹翁’呢？希望您计算了自己的体重指数及腰臀比例后，日后能更加照顾日常生活中的饮食习惯，不妨考虑把长春保健产品如长春高纤素纳入饮食的一部分，为您的健康加分，让您成为拥有健康的‘富翁’！腰围：67cm 臀围：88cm腰围（公分/寸）=腰围 （公分/寸）_________________臀围 （公分/寸）=67 cm88 cm____________0.76 （梨型）=体重指数(Body Mass Index-BMI)是一项通过计算人体身高与体重之间的比值大小来判断肥胖程度的一项方程式。想知道自己的体重指数？那就跟着体重指数方程式计算吧！根据体重指数表就能知道自己体重是否超标了！

活性胶原蛋白“渗”入女性生活

    自SK-II涉嫌添加违禁物质，倩碧、兰蔻、迪奥和雅诗兰黛遭遇“信任门”之后，不少平对这些品牌十分信任的女性开始反思，与其等皮肤出现问题后使用化妆品补救，还不如通过由内而外的调理来达到长久美容的作用，由此，纯天然的活性胶原蛋白开始被人们重视。

    据研究，皮肤的生长、修复、营养以及弹性、张力等都与皮肤中的胶原蛋白密切相关，75%的真皮层由胶原蛋白组成。在长期从事美容工作的资深美容师董殿 燕介绍说，“胶原蛋白担负着抗皱与保湿两大关键使命。当天气比较干燥时，胶原蛋白的锁水功能显得尤为重要。”但是女性在25岁之后，胶原蛋白流失比较 严重。经期过后子宫内膜脱落，受损的子宫需要修复，而子宫内膜由胶原纤维组成，这就需要大量的胶原蛋白。此外，生育、人工流产等也会使子宫受到损伤，又需 要消耗胶原蛋白。

    女性25岁后每天约需补充2～3克胶原蛋白。在生活中，女性可以多吃一些猪蹄、凤爪、肉皮等食品来补充体内胶原蛋白。但此类食品脂肪含量较高，再加上这些食物中所含胶原蛋白分子量大，不易吸收，在高温烹饪中也使胶原蛋白活性降低，所以效果不是很好。

采用生物技术提取的活性胶原蛋白，去除了脂肪，避免了食物经过高温蒸煮等烹调过程，使胶原蛋白活性得到保持，适合人们服用。

胶原蛋白功效小贴士

作为抗击肌肤衰老的重要元素，胶原蛋白一直深受爱美一族的重视。而近几年，大牌女星们对胶原蛋白的推崇，更让它备受瞩目。事实上，胶原蛋白的功效远远不止前面提到的，还有一些功效你也应该知道：

祛除黑眼圈，消除眼袋：胶原蛋白可以增强眼部肌肤的弹性，收缩肌肤，除去眼部细纹，延缓粗纹的产生，减轻由疲劳引起的眼袋和黑眼圈等现象模式眼部周围皮肤柔嫩、细致、明眸倍添神采。

软化毛发，柔亮发质：缺少胶原蛋白，头发会干枯分叉，胶原蛋白能营养发丝，解决头发分叉，让头发润泽有弹性
。

锁定钙质，柔润骨骼：胶原蛋白组成钙质附着网架，锁定骨钙，防止钙流失。能有效修复关节软骨，恢复关节软骨表面的润滑，减少摩擦。

减肥苏醒，苗条身姿：减肥需要燃烧脂肪(分解代谢)，而胶原蛋白能激活脂肪酶的活性，使这种分解过程增加和延长，从而燃烧更多的脂肪来达到减肥的目的。而且胶原蛋白对腹部肥胖下垂、臀部脂肪增厚变大、大象腿、水桶腰塑性效果明显。

胶原蛋白本质

猪脚、猪皮与骨骼都有一层粘稠状的胶质，吃起来软而具有弹性，也相当粘，这就是胶原蛋白。有许多药物是包以一层胶囊，胶囊的成分是明胶（gelatin）。而明胶是胶原蛋白的同类生化物质，结构类似，是胶原蛋白的一种变形产物。

食品中的果冻，软糖等也都添加有胶原蛋白，近年来一些化妆品也宣称都添加有胶原蛋白，可见胶原蛋白与日常生活有密切关系，只是一般人很少去注意而已。

胶原蛋白是人体骨骼、尤其是软骨组织中的重要组成成分。胶原蛋白就像骨骼中的一张充满小洞的网，它会牢牢地留住就要流失的钙质。其性韧，稍具弹力，张力强。没有这张充满小洞的网，即便是补充了过量的钙，也会白白地流失掉。通常情况下，骨质总量中的钙、镁、磷等无机物质仅占总量的百分之几，而胶原蛋白等有机物质却要占超过80%。对运动人群来说，关节的不断剧烈磨损会形成软骨损伤，短期内乃至永久地得不到恢复。对一般人来说，在25岁之后，体内的胶原蛋白就开始逐渐流失，尤其是女性，由于年龄造成的体内激素失调，流失的速度要比男性快数倍。因此维持关节和骨骼健康的最佳办法就是及时地补充钙质以及胶原蛋白。另外，胶原蛋白易被胃液消化，在沸水中溶化成明胶，具有双屈光性。

胶原蛋白的护肤作用

胶原蛋白被称为“骨中之骨，肤中之肤”，可以说是真皮层强有力的后盾，其对皮肤的作用不言而喻。不要小看它，你的皮肤这么光滑，这么水嫩，这么有弹性吗？还是多亏了胶原蛋白。段建华告诉记者，胶原蛋白对皮肤的好处，具体表现在以下几个方面。
保湿 :
         胶原蛋白含亲水性的天然保湿因子，而且三螺旋结构能强劲锁住水分，让皮肤时刻保持湿润、水嫩的状态！
滋养：
         活性胶原蛋白对皮肤的渗透性强，可透过角质层与皮肤上皮细胞结合，参与和改善皮肤细胞的代谢，使皮肤中的胶原蛋白活性加强。它能保持角质层水分及纤维结构的完整性，改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢，增强血液循环，达到滋润皮肤的目的。
亮肤：皮肤的光泽取决于含水量，胶原蛋白良好的保水能力使皮肤水润亮泽，散发健康的光彩。
紧肤：
        当胶原蛋白被皮肤吸收后，填充在皮肤真皮之间，增加皮肤紧密度，产生皮肤张力，缩小毛孔，使皮肤紧绷而富有弹性！

防皱：

        真皮中丰满的胶原蛋白层，将皮肤细胞撑起，结合保湿和抑制皱纹的作用，共同达到舒展粗纹，淡化细纹的功效！
修复：
        活性胶原蛋白能直接渗入肌肤底层，且与周围组织的亲和性好，可协助细胞制造成胶原蛋白，促使皮肤细胞正常成长。同时，活性胶原蛋白本身还具有消炎和更新肌肤的作用。
营养：
        胶原蛋白对皮肤的渗透性强，可透过角质层与皮肤上皮细胞结合，参与和改善皮肤细胞的代谢，使皮肤中的胶原蛋白活性加强。它能保持角质层水分及纤维结构的完整性，改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢，增强血液循环，达到滋润皮肤的目的。
美乳：
        胶原蛋白中独有的羟脯氨酸具有收紧结缔组织的作用，能使松弛的组织紧实、承托起下垂的乳房，使乳房挺拔、丰满、富有弹性。

鱼皮和鱼鳞胶原蛋白及多肽的特点和应用

鱼鳞是鱼真皮层的变形物,占鱼体重量的1%～5%,由结缔组织构成,起到保护鱼体免遭损害的作用。通常鱼鳞分三种:一种是板鳃鱼(如鲨鱼等)所特有的鳞; 另一种是斜方型、边缘相联的硬鳞;第三种是骨鳞,这在硬骨鱼类中最多,每个鳞片可分为上下两层,上层由骨质组成,坚固脆薄,下层由纤维结缔组织相互交错而成,显得柔软以便鱼体活动,然而鱼鳞的真正构造还不太清楚,但通过X射线研究,推测与动物的骨相似,而且研究发现,鱼鳞成分和骨骼也相似,但是鱼鳞中的无机盐类含量较动物骨骼中无机盐类的含量要少得多(王彩理等,2005)。显微镜下,鱼鳞表面能看到规则的隆起线形成的鳞相,鱼鳞的纹样可以作为鱼的种类、年龄等的标记,并且鱼鳞也可被作为重金属的污染监视指标而利用。我国每年鱼的废弃物总量就达到200万t以上,其中鱼鳞约占15%,即30万t(罗红宇,2 2003)。近年来,营养学家发现,鱼鳞含有丰富的蛋白质和多种矿物质,其中有机物占41%～55%,磷酸钙38%～46%,还含少量碳酸钙、磷酸镁、磷酸钠等无机盐(刘庆慧等,2000),鱼鳞的有机物组成中除生胶质外,大部分为鱼类特有的鱼鳞硬蛋白(Ichthylepidin)、脂肪、色素、粘液质等(王彩理和朱伯清,2004)。如果能充分利用这些成分,不仅可以提高鱼类加工的附加值,同时可减少环境污染,创造良好的经济与社会效益。1
　
鱼鳞的食品开发

从鱼鳞中提取鱼鳞胶在食品开发中具有广泛的应用。鱼鳞胶含有除色氨酸以外的全部必需氨基酸,若补充色氨酸,其营养价值更高,鱼鳞胶是强有力的保护胶体,乳化力强,既有利于食物消化,又可抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸而引起的凝集作用。鱼鳞胶在食品工业中可以作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、澄清剂等,广泛应用于罐头、饮料、乳品加工、肉制品加工、果酒酿造等方面(王彩理,2002;王彩理和朱伯清,2004)。鱼鳞胶还是不可多得的滋补品,我国许多地方有食用鱼鳞胨的习惯,现代研究也表明其具有生血、养颜、美容、降低血清总胆固

醇和甘油三酸酯等众多功效。日本已经有了专门以鱼鳞胶原蛋白为原料的片剂。

保健品开发

营养学家研究发现,鱼鳞是特殊的保健品,它含有较多的卵磷脂。能把脂肪球分解成乳状液与水交融,有增强人脑记忆力、延缓脑细胞衰老的作用。鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸,可减少胆固醇在血管壁内沉积,促进血液循环,起着预防高血压及心脏病的作用。鱼鳞中还含有丰富的多种微量元素矿物质,尤以钙、磷含量为高。研究表明,鱼鳞含丰富的胶原蛋白(王南平和郭朋达,2004),胶原蛋白具有良好的生物学特性,是一种重要的功能性蛋白质,它与细胞增生、分化、运动、免疫、关节润滑、伤口愈合等有密切相关,可以作为组织的支持物,对细胞、组织乃至器官行使正常功能并对外伤修复具有重大影响。胶原蛋白有利于上皮细胞的增生修复,促进创面愈合,可应用于烧伤、创伤的治疗;而且胶原蛋白能诱导血小板附着,激活血液凝固因子,用于创面和外科手术的止血等。鱼鳞胶也可以作为药剂直接利用,替代来源稀少的龟甲胶,有效率在95%以上。另外,鱼鳞胶和其他明胶混合使用,可以用于制造胶囊的壁材,包裹易被氧化变性的芯材如鱼油、鱼肝油、维生素等。鱼鳞也具有药用价值。美国免疫学家将鱼鳞中白细胞介素植入患有癌症的老鼠体内,结果老鼠身上的癌细胞逐渐消失了。从鱼鳞中提取的6-硫代鸟嘌呤,临床治疗急性白血病,有效率为70%～75%,并对胃癌、淋巴肿瘤有奇效。鱼鳞集多种营养保健于一身,故国外掀起了“鱼鳞食疗热”。许多人认为食用含胶原蛋白丰富的食品能抗氧化和降低血压、降低血液总胆固醇、抗衰老等功效。鱼鳞含有丰富的胶原蛋白,在水解过程中还会产生具有特定功能的功能肽,已经有实验证明,鱼鳞提取物能显著降低大鼠血清、肝脏脂质过氧化物丙二醛(MDA)含量,而超氧化物歧化酶(SOD)活力增强(刘庆慧等,1999)。此外,已有研究表明,鱼鳞粉具有降血脂的功能。日本学者岸田忠昭等(1995)曾以鱼鳞及膳食纤维对大鼠进行试验,发现鱼鳞对实验性大鼠降胆固醇作用比膳食纤维效果好。膳食纤维的降脂作用主要是其可干扰胆固醇在肠内吸收或胆汁在肠内的重吸收,而鱼鳞中所含的多种微量元素,如铜等在降脂机制中也有一定的作用,但有关其降脂机制尚需进一步研究。刘庆慧等(2000)研究发现,鱼鳞可有效防止大鼠实验性高胆固醇血症,并可降低进食高胆固醇饲料大鼠血清TC和TG含量。海鱼鱼鳞粉对高脂饲料引起的大鼠体重超常增加及血清胆固醇水平的升高有抑制作用(廖惠珍等,2003)。